河南省滑县老爷庙乡。1、制作：河南省滑县老爷庙乡的老庙牛肉以非疫区上等牛肉为主料，佐以十八种名贵香料，在陈年老汤中，经多道工艺精制而成。2、味道：河南省滑县老爷庙乡的牛肉食之肉烂筋面、软硬适度、咸淡可口，不失鲜牛肉特有风味，色鲜味美、营养丰实、风味独特。