1、干蒜是一个月后的残留的蒜，具体数量取决于储存方式和数量。2、如果干蒜储存的好，并且数量比较少，那么残留下来的干蒜可能会比较多。但是如果储存不好或者数量比较多，那么残留干蒜的数量可能会比较少。一般来说，如果每天能够采摘足够的干蒜，并且在储存前充分干燥，那么一个月左右的时间，残留下来的干蒜数量可能会在10公斤左右。