吃。水獭是杂食性动物，水獭与中华秋沙鸭既存在食物竞争和领域竞争关系，又捕食中华秋沙鸭，是抑制中华秋沙鸭种群生长的重要生物因素。中华秋沙鸭主要以植物的种子、茎、叶和昆虫为食。