过量的施肥，土壤不适应。1、过量的施肥：在葡萄的生长后期，需要的养分很少，使用过多、过浓的化肥，植物吸收不了，就会在土壤中堆积，造成幼苗的燃烧，造成果实的枯。2、土壤不适应：由于土壤条件的原因，葡萄果实会变得干燥、萎缩，而葡萄园则适合于有机质丰富、透彻、排水良好的土壤。