因为加盟店的老板不愿意和德克士继续合作。德克士改名哈吉客是因为加盟店的老板不愿意和德克士继续合作，因此独立出来，德克士是中国西式快餐特许加盟第一品牌，最大的加盟连锁舒食快餐企业，德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州。