增加食物的口感和香气、100斤卤水加16克毛桃。毛桃又称辛夷，用于烹饪中作为调料，以增加食物的口感和香气，可以为食材增加透骨香、清香感、去腥、增加后香以及抗菌防腐等效果，用量范围为每100斤卤水加入16克毛桃。