没有一个具体的标准数值。质构仪测鱼丸样品触发点数值会受到很多因素的影响，如鱼丸的种类、制作方法和质地，总的来说，触发点数值的设定应基于实验目的和实验条件。若需要更具体的指导，可咨询相关领域的专家或参考相关的研究文献。