4斤。腌制东北卜留克的做法，盐的用量为菜重量的百分之十，40斤卜留克，需要放4斤盐。卜留克别称洋蔓菁、洋疙瘩，分布于东北、华北、欧美各国。卜留克含有丰富的维生素C和胡萝卜素有助于增强肌体免疫功能。