100摄氏度。水完全烧开的情况下，水蒸气的温度也会到达一百度，当水的温度超过100摄氏度时(超过沸点时)，水分子因为吸收了足够大的内能，从而使其转换成脱离分子束缚的斥力，分子之间的距离开始变大，水便从液态转变为气态水。水蒸气，是水的气体形式，当水达到沸点时，水就变成水蒸气。