十五分钟。嘎鱼炖煮时间为15分钟，可以最大保存鱼的鲜美程度，时间过长会造成鱼肉营养成分流失。黄颡鱼，是鲇形目鲿科黄颡鱼属的鱼类动物，是一种小型鱼类，体长，腹平。