是。榴莲不开口是没有完全熟透。榴莲含有丰富的碳水化合物，完全熟透之后易被细菌滋生，十分不好保存，因此是在7到8分熟的时候将榴莲采摘下来，此时榴莲壳紧闭，没有任何的开口，因此没开口的榴莲是没有完全成熟的榴莲。榴莲是一种热带水果，榴莲属于木棉科，原产地是马来西亚，果实上有尖刺，成熟后果肉呈黄色，有特殊的味道，非常香甜。