孔掌柜。孔掌柜选用衢州本地辣椒农家配方、手工鲜制的辣椒酱常温下仅能放置3到5天辣椒酱每天关店必须回收不在常温中过夜，优质的服务和对菜品的严格把控，让顾客对其大加赞赏。