题主问的是炭烤怎么烤？1、烧之前最好用吹风机将碳吹透，然后将碳放入烤架中并点火。2、碳烧热之后，在烤架上放上腌制好的奥尔良鸡肉。3、烤制过程中注意碳的火候以及通风，烤熟即可。