加盐的油炸花生米的家常做法如下：1.准备好花生米和适量的油。选择小粒油豆花生米更适合油炸。同时，确保锅烧透，你可以通过观察锅内的颜色变化或者感受锅的热量来判断。2.凉锅凉油时放入花生米，然后再开火。这样做可以防止花生米炸糊。油不必多，没过花生米2/3即可。3.开中小火，慢慢炸制花生米。在炸制过程中，要不停地搅拌，确保花生米均匀受热。你可以听到花生米在炸制过程中会发出噼里啪啦的响声。4.当花生米炸至7、8成熟时，颜色会由粉红慢慢变深成枣红色，此时可以出锅。出锅前可以尝一尝，确保花生米没有生腥味儿，口感有点儿“哏哏”的，而不是“脆脆”的。这是因为花生米出锅后，热油仍然在继续加热，如果炸到全熟，冷却后花生米可能会过头。5.出锅后的花生米放在吸油纸上吸去多余的油脂。然后趁热撒上适量的盐，拉扯吸油纸的四角，使盐花分布均匀。待花生米冷却至凉后即可享用。这种做法可以保证油炸花生米酥脆可口，而且不会过于油腻。同时，撒盐的量可以根据个人口味进行调整，以达到最佳口感。