一、小麦灌溉技术1.播种前底墒水：在小麦播种前，若0-10cm土层田间持水量低于70%，应灌底墒水。底墒水可前茬作物收获后立即灌注，或先翻地再灌水。确保底墒水均匀透彻，一般灌水定额为750~1000m³/hm²。2.越冬水：在我国北方冬麦区，田间持水量低于70%时，应在夜冻昼消的时期（日平均气温约3℃左右）进行冬灌，有利于麦苗生长和安全越冬。冬灌水量不宜过大，一般为600~900m³/hm²。3.返青起身水：麦苗长势差、分蘖少、田间持水量低于70%的麦田，应在冻土化透、地表5cm平均温度稳定在5℃以上时，开始结合追肥灌返青水。灌水定额要小，一般为500~700m³/hm²。4.拔节孕穗水：拔节孕穗期是小麦增穗增粒的关键时期，应结合施拔节肥灌好拔节水。掌握壮苗宜晚灌、弱苗应早灌的原则。孕穗期水分不足时，应及时灌好孕穗水，保证孕穗期有足够的水分供应。拔节孕穗水的灌水定额，一般为800~1000m³/hm²。5.抽穗扬花水：抽穗扬花期气温高，耗水多，遇干旱应适当灌水，以利于开花授粉，增加粒数和粒重。灌水定额一般为700~900m³/hm²。6.灌浆麦黄水：遇到干旱还应灌灌浆水和麦黄水，增加粒重，确保丰产。灌水定额不宜大，一般为600~700m³/hm²。二、玉米灌溉技术1.底墒水：玉米播种前应灌好底墒水以利于出苗。春玉米冬灌或春灌900m³/hm²，夏玉米播种前灌底墒水750m³/hm²，如果为了抢种，可以浇蒙头水。2.大喇叭口期灌水：大喇叭口期是决定有效穗数、受精花数的关键时期，应结合施肥进行灌溉，使土壤田间持水量保持在70%~80%。灌水定额一般为800~1000m³/hm²。3.抽雄开花期灌水：抽雄开花期是玉米需水的临界期，保持在田间持水量的80%，有利于授粉提高结实率，增强光合，使更多养分向果穗中转移。开花期干旱会大幅度减产。灌水定额一般为700~900m³/hm²。4.粒期灌水：秋季雨水偏少，应适时灌水，保持田间持水量的70%~75%，可防止叶片早衰，提高光合强度。灌水定额一般为600~800m³/hm²。