英国与中国之间的时差是8小时。

英国位于欧洲的西部，而中国位于亚洲的东部。由于地球自转的原因，不同地理位置的国家之间存在时差。英国和中国之间的时差主要受到地理位置和地球自转的影响。

具体来说，当英国处于中午时分，中国则是深夜。这种时间上的差异主要是由于两国的经度不同。一般来说，英国位于中时区或西时区的某个部分，而中国则位于东时区。

因此，两国之间的时差是固定的，相差大约8小时。这意味着在未经调整的情况下，如果中国在中午12点，那么英国的时间是早上或更早的凌晨时刻。

因此，为了准确交流或者在国际旅行时进行时间的规划，了解两国的时差是十分必要的。这也是不同时区国家和地区进行交流和交往时必须考虑的一个关键因素。

这样的时差也为世界各地的文化交流和互动提供了独特的体验。不过，值得注意的是夏季期间英国的某些地方可能会实施夏令时制度，此时时差会有所变化。因此，在计划国际行程时，还需要考虑这些特殊情况下的时间变化。