烘焙一个8寸戚风蛋糕，从开始准备材料到蛋糕成功脱模，通常需要约1个小时。具体时间分布如下：首先，大约需要15分钟来准备所有所需材料和工具，确保烤箱预热到170摄氏度，并准备好蛋糕模具。接着，混合蛋黄和糖，搅拌均匀后，筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀，避免面粉出筋，这一步大约需要10分钟。然后，将蛋白打发至硬性发泡，分三次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌，直至蛋白和蛋黄糊完全混合，这一过程大约需要15分钟。将蛋糕糊倒入模具，轻震几下，震出大气泡，放入预热好的烤箱，烘烤约40分钟。烘烤过程中，每隔10分钟观察一次，确保蛋糕表面均匀上色，内部熟透。蛋糕出炉后，立即轻震几下，震出热气，然后倒扣在烤网上，待完全冷却后脱模。整个烘烤和冷却过程大约需要20分钟。因此，整个烘焙过程大约需要1个小时。以上就是烘焙一个8寸戚风蛋糕，从开始制作到脱模，所需的大致时间。详情