海水珍珠与淡水珍珠在性质上的差异显著。首先，就形状而言，海水珍珠倾向于呈现规则的正圆形，得益于海水环境的稳定性和规律性，珍珠母贝能够均匀地分泌珍珠质，从而形成规整的形状。相比之下，淡水珍珠的形状则更为多样，包括椭圆形、扁圆形等，甚至可能出现不规则形态，这是因为淡水环境的不稳定性导致珍珠蚌的生长过程受到不同程度的影响。其次，光泽是区分这两种珍珠的另一个特征。海水珍珠通常具有更为强烈和锐利的光泽，呈现出一种特有的金属光泽。而淡水珍珠的光泽则相对柔和。在产量方面，淡水珍珠的产量较高，因为淡水珍珠蚌有能力产出多颗珍珠。相反，海水珍珠母贝通常一次只能产出一颗珍珠，这使得海水珍珠更为稀有和珍贵。最后，在大小上，海水珍珠一般较大，而淡水珍珠则相对较小。这些区别反映了两种珍珠在生长环境和生物特性上的不同。