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东北小烧能放多久

2024-12-17 18:47:45

1.核腔的存放时间:如果条件适宜,核腔可以保存10到20年。关键是要密封、避光并保持恒温。地窖或冰箱冷藏都是有效的保存方法。2.东北小烧的制作过程:首先将玉米粉碎,并将秸秆也进行粉碎。每1000斤玉米面需要加入200斤秸秆,然后加水湿润物料,静置2小时。3.接下来,使用甑锅将湿润的物料蒸煮至熟透。4.蒸煮完成后,加入100斤水,将温度冷却至30度。然后加入糖化酶,比例为千分之1.5,再加入酵母,比例为千分之0.5,充分搅拌均匀。5.将混合物倒入窖池中进行发酵。入窖时的温度应控制在20到25度之间。注意不要踩踏窖池,以免影响发酵过程。6.使用塑料布将窖池密封严实,并在上面加盖保温材料。这里提到的窖池是水泥构造的。发酵过程通常需要7天时间。7.发酵完成后,取出物料进行蒸馏,就可以得到白酒了。