一、中国对虾：通常称作大虾、对虾、肉虾、黄虾（雄性）和青虾（雌性）。它们的身体修长而侧扁，雌性的体长通常在18至24厘米之间，雄性则在13至17厘米之间。甲壳薄且透明，颜色区别在于，雌性呈现青蓝色，而雄性则是棕黄色。二、日本对虾：别名花虾、竹节虾、花尾虾、斑节虾和车虾。它们的体表带有蓝褐色的横斑花纹，尾尖部分呈现出鲜艳的蓝色。额角略呈正弯弓形，上缘8至10齿，下缘1至2齿。三、斑节对虾：也称作草虾、花虾、牛形对虾，被联合国粮农组织通称为大虎虾。它们的体表具有黑褐色和土黄色相间的横斑花纹。额角上缘7至8齿，下缘2至3齿，并且具有额角侧沟。四、长毛对虾：又称大虾、白虾、红尾虾、红虾和大明虾，联合国粮农组织通称红尾虾。它们的体色为淡棕黄色，额角上缘7至8齿，下缘4至6齿。五、短沟对虾：别名黑节虾、花虾、丰虾、花脚虾、竹节虾和熊虾，联合国粮农组织通称缘虎虾。它们的体表颜色为暗褐色，有停褐色和暗黄色相间的横斑花纹。六、口哪蠢虾蛄：也称皮皮虾、虾耙子、虾公驼子。它们的头部与腹部前四节愈合，背面头胸甲与胸节明显。腹部共有七节，头前端有一对大型复眼，触角两对。七、刀额新对虾：别名麻虾、虎虾、花虎虾、泥虾、基围虾、砂虾、红爪虾。它们的体淡棕色，额角上缘6至9齿，下缘无齿，且无中央沟。八、中国毛虾：通常称为毛虾、红毛虾、虾皮、水虾、小白虾、苗虾、小白虾。它们的体形较小，侧扁，体长在2.5至4厘米之间。甲壳薄，额角短小，侧面略呈三角形，下缘斜而微曲，上缘有两个齿。