犯罪者若触犯食品监管渎职罪，将受到法律制裁，处罚为五年以下有期徒刑或拘役，情节严重者，将面临五年以上至十年以下有期徒刑。如有徇私舞弊情节，将被加重惩罚。【法律依据】《刑法》第四百零八条之一负有食品安全监督管理职责的国家机关工作人员，滥用职权或者玩忽职守，导致发生重大食品安全事故或者造成其他严重后果的，处五年以下有期徒刑或者拘役；造成特别严重后果的，处五年以上十年以下有期徒刑。徇私舞弊犯前款罪的，从重处罚。