安琪鸡精的包装上标有YE，即酵母抽提物。这种调味料是以蛋白质含量丰富的食用酵母为原料，通过生物技术，包括自溶和精制等工艺，将酵母细胞内的蛋白质、核酸等成分进行降解并精制而成。酵母抽提物的主要成分包括多肽、氨基酸、呈味核苷酸、B族维生素及微量元素，这些成分使其具有纯天然、营养丰富以及味道鲜美醇厚的优点，在食品工业中得到了广泛应用。安琪鸡精的特点是耐高温、耐蒸煮，并且能带来良好的回味效果，适合不同人群选购。因此，如果有机会去逛超市，不妨去体验一下这款产品，亲自品尝一下它的独特风味。详情