企业私自调整员工薪资是否违法，须视具体情形而定。当企业与员工订立的劳动合同中明确规定了固定的工资标准，而未经员工许可擅自降低其工资水平时，此举无疑违反了劳动合同的约定，构成违法行为。然而，如果企业因经济状况突变，或者根据合法有效的绩效考核体系和薪酬制度进行合理的工资调整，并且已事先告知员工，那么这样的行为通常是合法的。若员工对工资调整存在异议，可以首先与企业进行沟通协商；若协商无果，则可向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，以保障自身的合法权益。在此过程中，务必保留好相关证据，例如劳动合同、工资单以及调薪通知等。