夏季饮食注意事项，每到炎热季节，许多人食欲不佳，消化功能降低，常感乏力倦怠，胃部不适。因此，炎热季节需注意饮食调节，采取相应对策。增加苦味食物。苦味食物中的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管的作用。如苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。补充盐分和维生素。营养学家建议，高温季节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克，维生素C50毫克，钙1克，减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于健康。可多吃西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，亦可饮用果汁。避免过食冷饮和饮料。气候炎热时适量食用冷饮或饮料，可起到祛暑降温作用。但雪糕、冰砖等不可过多食用，过食会使胃肠温度下降，诱发腹痛、腹泻等疾患。饮料营养价值不高，少饮为好，多饮会损伤脾胃，影响食欲，甚至导致胃肠功能紊乱。勿忘补钾。暑天出汗多，钾离子流失较多，可通过多吃含钾食物缓解，如草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果，蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾丰富。茶叶含钾较多，热天多饮茶，消暑补钾。讲究饮食卫生。膳食现做现吃，生吃瓜果要洗净消毒，凉拌菜加蒜泥和醋，既可调味又可杀菌，增进食欲。饮食不可过度贪凉，以防病原微生物趁虚而入。暑天宜清补。热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则，选择具有清淡滋阴功效的食品，如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、食用蕈类（香菇、蘑菇、平菇、银耳等）、薏米等。可进食绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”，有驱暑生津功效。根茎类食物如马铃薯、甜薯、芋头等含淀粉较多，提供较多热量，蛋白质、无机盐和维生素含量较低，但胡萝卜、红薯等是胡萝卜素的良好来源。土豆蛋白质含量低，富含钾盐和维生素C，易于消化吸收。甜薯含粘液蛋白质，保持动脉血管壁弹性，避免肥胖。慈菇、芋头具有润肺止咳、破血散结的功效，适宜脾肾阴虚、阴虚内燥等症状。瓜类、茄果类蔬菜如辣椒、南瓜、倭瓜、苦瓜、西红柿、茄子等营养价值较低，但富含维生素和矿物质。蘑菇、香菇、银耳等食用菌类有保健作用和药用价值。马齿苋、荠菜等野菜富含多种维生素，但有些含毒性物质，需特别注意。未成熟的西红柿、野蘑菇、鲜黄花菜、苦瓜、未煮熟的扁豆、腌制不透的酸菜等不宜食用，以免引起中毒。