竹节虾，又称日本对虾，这种虾最早在日本养殖，后来传播至我国南方沿海地区，如福建、广东等地。由于其体表带有蓝褐色横斑花纹，尾尖呈现蓝色，加上壳薄而坚硬，肉质肥厚的特点，使得竹节虾成为市场上受欢迎的品种。竹节虾的体型相对较小，市场上的单只重量通常在半两到一两之间。因此，它在海鲜市场中较为常见，尤其是在沿海地区。竹节虾的名字多种多样，除了“日本对虾”和“车虾”外，最常见的是“竹节虾”，这个名字更贴合其外形特点。与竹节虾不同，基围虾则被称为新对虾或麻虾，其得名的原因是“围基养殖”。这种虾的形态类似于对虾，但其外壳比对虾更软，体型也较小，一般大小类似于中指。基围虾主要分布在广东沿海的河口海区，因其体肥壳薄、肉质鲜美爽口而受到消费者的喜爱。基围虾的颜色变化较大，幼虾阶段（不超过6厘米）多为墨绿色至深绿色，而成虾（6厘米以上）则呈现浅咖啡色，并且其身体上布满了密集的浅褐色斑点。在市场上，一些不法商家会用白虾（明虾）来冒充基围虾，因此挑选时应特别注意观察虾的颜色和斑点，以辨别真伪。总结而言，竹节虾和基围虾在外观、体型和养殖环境上都有明显的区别。竹节虾体型较小，外壳较硬，而基围虾则体型更小，外壳较软，且在颜色上也有所不同。消费者在购买时应仔细观察，以避免被假冒产品欺骗。