1.在旧社会中，传说中的麦虾是穷人的食物。制作时，将面粉与水混合成浆糊，由于没有菜刀，人们用筷子将浆糊削成条状后下锅。2.烹饪时，加入一些萝卜和南瓜藤作为调味料，煮熟后弯枝模的麦虾呈现为一小团一小团，形状类似弯曲的虾，因而得名。3.麦虾这个名字的特色完全在于其形状，并且带有一种写意的风格。这种命名方式只有临海人想得出来，毕竟那里是“千年台州府，满街文化人”。4.对于他们来说，为食物取名也需别具一格，注重突出其独特的韵味。