1、第一步：准备1瓶农盛乐菌种、1公斤红糖和15公斤水。将菌种和红糖混合均匀后加入水中，密封容器中放置3-7天，以激活菌种。2、第二步：激活后的菌种溶液稀释20-50倍，然后与黄豆均匀混合。确保黄豆完全被菌液覆盖。3、第三步：将混合好的黄豆装入密封袋或桶中，继续密封发酵2-7天，直到发酵完成。4、注意事项：黄豆的发酵是一个厌氧过程，必须严格密封以防止氧气接触。确保在整个发酵过程中避免打开容器，以维持发酵条件。