1、若糯米饭煮得过于硬，可以在饭上扎几个孔，然后倒入热水蒸煮片刻，这样可以使糯米饭变软。2、糯米，又称江米，因其独特的香糯和黏滑口感，常被用来制作各种风味小吃，广受欢迎。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2以及丰富的淀粉等营养成分。3、糯米还具有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效。它适用于治疗虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖等疾病。详情