新鲜松茸不需要焯水。松茸是一种珍贵的食用菌，具有独特的香味和营养价值。焯水通常用于去除食材的异味或杂质，但对于松茸这种高品质的食材来说，并不需要这一步骤。焯水可能会影响松茸的原本风味，损失部分营养和香气。为了保留松茸的最佳口感和营养价值，建议采用简单的烹饪方法，如清炒、蒸煮或炖汤。这样可以最大化地保留松茸的鲜美和营养。当然，在烹饪前要确保松茸是干净的，可以用软刷轻轻刷去表面的泥土和杂质。总的来说，对于新鲜松茸，不需要进行焯水处理，直接烹饪即可享受到其独特的鲜美滋味。