老人赞美别人文采，可以说：“你的笔触真是犹如春水般流淌，字字句句都透露着深厚的底蕴和灵动的思绪。”这样的赞美既表达了对对方文采的欣赏，又用了形象的比喻来形容其文笔的流畅和优美。春水往往给人以清新、生机勃勃的感觉，用在这里，恰到好处地体现了老人对对方文采的高度评价。同时，“字字句句都透露着深厚的底蕴”这一部分，强调了对方文字中所蕴含的丰富内涵和文化修养。老人通过这样的表述，不仅赞美了对方的文采，也表达了对对方学识和修养的认可。最后，“灵动的思绪”则是对对方创作过程中思维敏捷、灵感丰富的肯定。这样的赞美既具体又全面，能够让对方感受到老人由衷的赞赏和敬意。