1.晾干保存法：在制作手工面条后，如需保存，首先在面条表面撒上面粉以防粘连。随后，将面条挂在干燥通风处或阳光下晾干。每隔一段时间，翻转面条以保证两面干燥均匀，提高保存效率。2.冰箱保鲜法：若手擀面一时吃不完，可将其撒上面粉后用保鲜膜包裹，密封后放入冰箱冷藏。若预计几天内无法吃完，更宜将面条放入冰箱冷冻层，以保持更长久的保存时间。