1.浸泡豆子8至12小时是为了软化豆子纤维，使其在研磨时更容易释放营养。2.豆子在浸泡8至12小时后，吸水量适中，研磨出的豆浆更为细腻。3.适宜的浸泡时间可以减少豆浆中的不良风味，提升口感。4.8至12小时的浸泡时间在实际操作上也比较方便，不会影响豆浆的品质。5.晚上浸泡豆子，第二天早上即可制作豆浆，节省时间且豆浆营养丰富。