1.豆子在水中的浸泡时间通常为5到6个小时，如果是绿豆，则需要8个小时左右，直到豆子整体膨胀至饱和。2.观察豆子的膨胀情况是判断浸泡时间的一个好方法。当豆子完全膨胀时，即可捞出进行下一步处理。3.在温暖的环境中，大约3天后可以观察到豆芽的初生。如果是夏季，由于气温较高，第二天可能就能看到豆芽的萌发。