石磨豆腐是一种传统的制作豆腐的方法，步骤如下：首先，将黄豆浸泡一夜，然后将一半的豆子倒入豆浆机中，加入适量的水，打成豆浆，剩余的豆子也按照同样的方法处理，确保所有豆子都变成了豆浆。接着，将两次打好的豆浆混合在一起，放入锅中再次烧开，去除表面的泡沫。然后，根据比例慢慢加入酸浆，持续搅拌5到8分钟。点好酸浆之后，立即用盖子盖住，让豆腐凝固2分钟左右。在准备豆腐的容器时，可以铺上一块笼屉布在木盒中。将凝结成絮状的豆浆用勺子捞出，放入木盒中，然后用布整齐地盖好，上面放置同等大小的重物，静置5分钟。最后，将压好的豆腐取出，切成大块。蘸料的制作方法也很简单。首先将尖椒、葱、蒜和香菜全部切成碎末。然后，将这些材料放入碗中，加入适量的酱油和醋，搅拌均匀即可。