柿子树对高氮肥料极为敏感。过多的氮元素会导致柿子树过度生长，对果实的品质和口感产生不利影响。柿子树偏好中性至微碱性的土壤环境，对酸性肥料不耐受。过量的酸性肥料会影响柿子树的生长和果实产量。柿子树对氯元素的耐受性较低。氯化肥料含有较高的氯含量，过量的氯元素会导致柿子树叶片出现焦痕和叶缘烧伤。