一千头伤心的奶牛是杨乃文演唱的。

杨乃文是一位台湾的歌手，她以其独特的嗓音和深情的演唱风格，赢得了众多歌迷的喜爱。

《一千头伤心的奶牛》是杨乃文的一首代表作，这首歌曲以其独特的音乐风格和深刻的歌词内容，传达了一种哀伤、忧郁的情感。通过杨乃文的演唱，这首歌曲成功地展现了一种深深的悲伤情绪，让人们仿佛能够看到一千头伤心的奶牛，感受到它们所散发的悲伤氛围。杨乃文的嗓音深情而富有感染力，为这首歌曲赋予了强大的情感力量。她的演唱让人们能够深深地被歌曲所吸引，感受到歌曲所传达的情感。

这首歌曲不仅在音乐上表现出色，而且其歌词也充满了诗意，通过奶牛的形象，表达了人们对于生活中失落、沮丧、悲伤等复杂情感的体验。杨乃文的演唱更是将这种情感表达得淋漓尽致，使这首歌曲成为了一首深受人们喜爱的经典之作。

总之，杨乃文的独特嗓音和深情的演唱为《一千头伤心的奶牛》赋予了强大的情感力量，使她成功地演绎了这首深受人们喜爱的歌曲。