WPS撤销快捷键是Ctrl+Z。

详细解释如下：

WPS中的撤销快捷键是一种方便用户快速撤销上一步操作的快捷键组合。当用户在进行文档编辑过程中，如输入文字、修改格式、插入图片等操作时，如果操作有误或需要更改，可以使用撤销快捷键来撤销上一步的操作。

该快捷键的具体组合是Ctrl键与Z键同时按下。用户只需在键盘上同时按住这两个键，即可实现撤销功能。这一操作不仅提高了工作效率，还为用户提供了便捷的操作体验。

此外，除了撤销快捷键，WPS还提供了其他多种快捷键组合，如保存文件、复制、粘贴、查找等。用户可以通过WPS的帮助文档或在线搜索了解更多快捷键的使用方法，以提高工作效率和操作准确性。

总之，WPS撤销快捷键是Ctrl+Z，用户在编辑文档时可以充分利用这一功能，快速撤销误操作，提高工作效率。同时，建议用户熟悉并掌握更多WPS的快捷键组合，以更高效地完成各项工作。