千年铁树开花结果不能生吃。

详细解释如下：

千年铁树是一种生长缓慢、寿命极长的植物。在某些特定条件下，它确实会开花并结果。然而，这些果实并不适合直接食用。

首先，关于铁树果实的食用性，没有充分的科学证据表明它们是可以安全食用的。不同于常见的水果，其果实可能含有未知的、对人体有害的物质。

其次，即使某些部分地区的传统知识可能认为某些植物果实可食用，也不意味着它们可以随意生吃。许多植物果实需要经过烹饪、加工或特定的处理才能安全食用。

最后，对于任何不熟悉的植物或其果实，应该保持谨慎。尝试生吃未知的植物果实可能存在风险，因为某些植物可能含有毒素或其他对人体有害的成分。为了保护健康，不建议食用千年铁树开花的果实，更不应轻率生吃。

因此，对于千年铁树开花的果实，应该保持谨慎和尊重自然的态度，避免生吃或随意食用。如有兴趣，可以对其进行更深入的研究，了解其在医药、园艺或其他领域的潜在价值。