红烧肉烧多久合适，通常取决于肉片的大小和你想要的口感。一般来说，红烧肉需要烧煮一个小时左右来达到理想的口感和风味。如果红烧肉切得比较大块，那么烧煮时间可能需要更长，以确保肉质酥烂、入味。相反，如果肉片切得较小，烧煮时间就可以相应缩短，以防肉质过于糜烂。此外，烧煮红烧肉的过程中，还需要注意火候的掌控。建议使用中小火慢炖，这样可以让肉质更加鲜嫩多汁，同时也有利于调料的充分渗透。总的来说，红烧肉的烧煮时间并非一成不变，而是需要根据实际情况灵活调整。在烧煮过程中，你可以不时地尝味和观察肉质的状况，以找到最适合自己口味的烧煮时间。