禁忌人群：发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。适宜人群：一般人群均可食用。尤其适宜体虚胃寒者。相克食物：1.羊肉与南瓜同食，可能导致肠胃气壅。2.羊肉与豌豆苗同食，可能引发和空黄疸和脚气病。3.羊肉与南瓜子同食，可能会引起腹胀、胸闷等症。4.羊肉与半夏同食，影响营养成份的吸收。5.羊肉与海螺同食，可能导致腹泻。6.羊肉与西瓜同食，可能伤元气。7.羊肉与茶同食，容易发生便秘。8.羊肉与豆酱同食，二者功能相反，不宜一起吃。9.羊肉与梅干菜同食，可能引发胸闷。10.羊肉与鲳鱼同食，影响营养素的吸收。11.羊肉与板栗同食，二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。12.羊肉与奶酪同食，二者功能相反，不宜一起吃。13.羊肉与百合同食，可能导致腹泻。14.羊肉与赤小豆同食，同食会引起中毒。15.羊肉与醋同食，羊肉大热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。16.羊肉与何首乌同食，可能导致身体不适。17.羊肉与竹笋同食，一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗。功效与作用：1.温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。2.温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。3.补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。4.保护胃黏膜，羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。5.补肝明目，羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。营养价值：1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉、牛肉高。2.羊肉与猪肉、牛肉比，钙、磷、铁、维生素C含量更多。3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。