碳酸钠，化学分子式为Na2CO3，因其纯净度高，常被称为纯碱，又因其碱性，也被称作苏打。这种白色粉末广泛应用于各行各业，包括清洁剂、玻璃制造、食品加工等。值得注意的是，碳酸钠晶体（Na2CO3·10H2O）具有易风化的特点，容易失去结晶水，转变为无水碳酸钠（Na2CO3）。这种风化过程在空气湿度较高的环境下尤为明显。在实际应用中，碳酸钠的使用非常广泛。作为清洁剂，它能够有效去除油脂和污渍；在玻璃制造领域，碳酸钠是生产玻璃的重要原料之一；在食品加工中，碳酸钠可用于发酵粉的制作，帮助食品膨胀。此外，碳酸钠还具有调节pH值的功能，在农业、制药等行业也有着不可替代的作用。它的多功能性使其成为不可或缺的化学原料之一。综上所述，碳酸钠作为一种重要的化学物质，不仅具有独特的化学性质，而且在多个领域发挥着重要作用。