竹笋家常吃法有很多种，其中最简单又美味的一种是清炒竹笋。将新鲜竹笋切片，搭配蒜末、姜片和辣椒段，用高温快炒的方式烹制，可以保留竹笋的鲜嫩口感，同时带有淡淡的蒜香和辣味，非常开胃。另外，竹笋炖汤也是家常做法中的经典。将竹笋与排骨、鸡肉等食材一起炖煮，慢火慢炖中竹笋充分吸收肉汤的精华，口感变得更加醇厚。炖好的竹笋汤既营养又美味，适合全家人享用。如果你喜欢凉拌菜，那么凉拌竹笋丝也是一个不错的选择。将竹笋切成细丝，加入适量的酱油、醋、糖、辣椒油等调料，拌匀后即可食用。这种做法能够凸显出竹笋的清脆口感，同时调料的味道也为其增添了更多层次。最后，还可以尝试用竹笋做馅料，比如包在饺子或者包子里。将竹笋切碎，与其他食材如猪肉、虾仁等混合搅拌，然后包入皮中。这样做出来的饺子或包子，口感丰富，既有竹笋的清香，又有肉类的鲜美，让人回味无穷。