是的，有人会开挖掘机。

挖掘机作为一种重型工程机械，在建筑、采矿、道路施工等多个领域都有广泛应用。因此，掌握挖掘机操作技能的专业人员是这些行业不可或缺的一部分。这些专业人员通常被称为挖掘机操作员或驾驶员，他们通过专业的培训和实践，学会了如何安全、高效地操作挖掘机。

要成为合格的挖掘机驾驶员，一般需要接受系统的培训。培训内容不仅包括挖掘机的基本构造和工作原理，还包括安全操作规程、维护保养知识以及实际操作技能。在实际操作中，驾驶员需要学会如何控制挖掘机的各种动作，如挖掘、装载、平整等，同时还需要具备良好的空间感和协调能力，以确保作业的准确性和安全性。

此外，随着技术的发展，一些现代化的挖掘机还配备了先进的控制系统和辅助设备，这要求驾驶员不仅要掌握传统的操作技能，还需要具备一定的计算机和电子技术知识，以适应新型挖掘机的操作需求。因此，会开挖掘机的人不仅仅是简单的机械操作者，他们更是具备专业技能和知识的现代化工人。