要了解四物汤的熬制,遵循以下步骤:首先,准备当归、川芎、白芍和熟地这四种主要成分,简单清洗一下。接着,让药材充分泡发,至少半小时以上。然后,将药材和两碗水一并放入锅中,再倒入半碗黄酒,开始烧煮。用大火烧开后,转为小火慢煎,直到剩下大约一碗水,这个过程大约需要25分钟。
药汁熬好后,别忘了进行第二次煮制。这次,将剩余的药材加入三碗水(不需要再加黄酒),盖上锅盖,煮沸后调小火继续熬煮,直到再次剩下一碗水,大约需要20分钟。两次的药汁合并在一起,形成完整的四物汤。
饮用四物汤时,建议分成早晚两次服用,可以在饮用前加热至适宜温度,根据个人口味加少许蜂蜜调味。这道传统药膳,以当归、川芎、白芍和熟地黄为主要原料,功效显著,既可补血养血,也是调经的常用良方。