在Excel中，处理逻辑运算的“或者”和“并且”任务，你可以通过两种主要方式来实现。首先，使用AND()函数，当所有条件都为真时返回True，否则返回False；或者利用OR()函数，只要有一个条件为真，它就会返回True。除了函数，你还可以利用运算符来简化表达。用*号连接两个条件表达式，相当于逻辑“或”的关系，同样，用+号连接则表示“和”或“并且”的关系，这意味着所有条件都必须满足。

逻辑运算符在Excel中主要用于基于条件的计算，如判断某个单元格的值是否满足特定条件。比如，你可以借助IF函数，当一个条件成立时返回一个值，否则返回另一个值，这就实现了逻辑“或者”和“并且”的功能。

除了这些，Excel还提供了其他实用的函数，如HOUR()用于提取时间序列中的小时数，MINUTE()用于提取分钟数，MONTH()则用于获取日期中的月份。这些都是对数据进行处理和分析的重要工具。

总的来说，Excel中“或者”和“并且”的表示方式多样，既可以用逻辑函数如AND()和OR()，也可以通过运算符来连接条件，同时还有专门的日期和时间函数以满足更复杂的计算需求。