当你遇到插电锅一插电就跳闸的情况时，可能是由多种原因引起的。首先，可能是插电锅自身过载，超过了电路的负荷限制，触发了跳闸保护机制。其次，如果电路老化或存在损坏，可能无法承受插电锅所需的电流，从而导致跳闸。为解决这个问题，你可以尝试更换一个新插座，或者检查电路是否需要修复或升级。

插电锅内部元件的故障也可能导致这种现象，例如加热元件短路或接线松动。这时，需要仔细检查插电锅内部，寻找损坏的部件，并考虑联系售后服务中心进行专业维修。

电源问题也可能引起插电锅跳闸，比如家庭用电负荷过大，电压下降。解决办法是关闭其他高功率电器，或者联系电力公司确认电压是否正常。如果电压不稳定，可以考虑使用稳压器或不间断电源（UPS）来稳定电源供应。

综上所述，插电锅一用就跳闸可能是由设备过载、电路问题、元件故障或电源不稳定等多种因素造成的。针对具体情况，采取相应的检查和维修措施，可以有效地解决问题。