当你收到苹果官网的发货短信，附带了一个以EZ开头的快递单号时，不必惊慌。实际上，EZ是专为苹果公司定制的快递服务标识，它并不代表某个单词的缩写，而是一种内部代码。查询时无法在常规的EMS系统中找到，可能是因为更新或网络延迟的原因，这种单号通常用于苹果内部物流系统和邮政特快专递服务之间的衔接。

EMS，即中国邮政特快专递，是邮政系统提供的一种高效国际邮件快递服务，由万国邮联监管，并在中国境内由中国邮政独家运营。作为一项享有优先处理权的服务，EMS专注于快速传递重要文件、资料、金融票据和商品等，以确保时效性和安全性。

在中国，EMS的主要运营商是中国邮政速递物流公司，这是一家中国邮政集团的全资子公司。他们主要负责国际和国内的EMS特快专递业务，是最早进入中国速递服务市场的企业，也是目前市场上的主要服务商。他们在全国范围内服务广泛，包括亚洲地区，拥有近万名员工，确保了服务的全面覆盖。