在我们日常食用的葡萄中，确实存在一定的农药残留。然而，红提因其种植和护理方法的独特性，农药残留量相对较少，使得其在食用时更为安全。尽管葡萄皮通常带有一定的涩味，但营养学专家建议，我们在享用葡萄时最好不要完全剥皮，因为葡萄皮富含多种有益成分。

首先，葡萄皮中的白藜芦醇是一种多羟基酚类化合物，它有助于降低血脂、对抗血栓，预防动脉硬化，并增强免疫系统功能。其次，单宁这种物质同样重要，它具有抗过敏、抗衰老、增强免疫以及预防心脑血管疾病的作用。花青素则是葡萄皮的另一个亮点，它具有强大的抗氧化性能，能抵抗自由基，减少突变风险，同时保护肝脏和心血管健康。

有趣的是，葡萄皮中的抗癌潜力也不容忽视。研究发现，包括葡萄皮在内的多种植物，如花生米和红葡萄酒，都含有这种抗癌物质，而其中以葡萄皮和红葡萄酒中的含量最为丰富。因此，尽管可能存在农药残留，但适当食用葡萄皮，特别是红提，不仅能享受到美味，还能收获丰富的健康益处。