最初的奥林匹克竞技只有赛跑这一项目。赛跑是古奥运会上最初的唯一比赛项目，跑距约为192米。比赛分为预赛和决赛，运动员抽签决定组次和起跑位置。中跑在公元前724年第14届古奥运会上首次被列为正式比赛项目。中跑的长度是两个跑道长（384米）。在终点线折回处，有转向石柱，竞技者绕过石柱，再返身往回跑，跑法与往返跑相似。长跑在公元前720年第15届古奥运会时被列为正式项目。长跑是在跑道上作多次往返跑，跑24个跑道长(4608米)。武装赛跑在公元前520年第65届古奥运会上被列为正式比赛项目。早期参赛者都身着铠甲，头戴盔帽，腿裹皮护膝，左手持盾牌。起跑时采用单腿跪姿，跑距为4个跑道长（768米）进行两次往返跑。在以上各项赛跑中，运动员裸体光脚跑，跑姿与今天大体相同。摔跤是古希腊人十分喜爱的项目，是各级学校的必修课。公元前708年第18届古奥运会上，摔跤被列为五项竞技中的一项，同时又被列为单独进行的竞赛项目。五项竞技在公元前708年第18届古奥运会上被定为比赛项目，其五项包括赛跑、跳远、掷铁饼、掷标枪和摔跤。拳击在公元前688年第23届古奥运会上被列为比赛项目。比赛不分局数，不按体重分级，抽签决定对手，也不受时间限制，直到其中一方被打倒在地昏迷或举起右手表示认输为止。混斗是由摔跤和拳击混合而成的一个竞技项目，在公元前648年第33届古奥运会上首次被列为比赛项目。赛战车在公元前680年第25届古奥运会上被列为比赛项目。比赛分为4马拉车赛和2马拉车赛，在长800米宽320米的赛马场举行。赛马在公元前648年第33届古奥运会上列为比赛项目。马匹无鞍、无镫，全凭竞技者的技艺比赛。从公元前632年的第37届古奥运会开始，逐渐出现少年竞技项目，如少年赛跑、摔跤、拳击等。从公元前396年第96届古奥运会起，传令比赛和笛手比赛也列入了正式项目，并被作为奥运会的开幕式。从公元前444年起，古奥运会出现了艺术比赛，有许多著名的学者、历史学家、诗人、戏剧家和艺术家都曾到奥运会上参加比赛，奥运会不仅推动了体育的发展，也促进了文化交流。总之，在一千多年的奥运会历史上，主要竞技项目有十多项，大部分项目与军事有关，因此，比赛对抗性强、竞争激烈，有的项目甚至出现伤亡事故，但奥运会是以这些竞技体现勇敢、强壮和健美，体现古希腊人的崇高的理想和追求，因而给后世留下了宝贵的体育遗产。