100%聚酯纤维不是棉服。

聚酯纤维，也被称为涤纶，是一种合成纤维。它由有机二元酸和二元醇缩聚而成的聚酯经纺丝所得的合成纤维，属于高分子化合物。这种材料具有许多优点，如强度高、弹性好、耐磨性佳以及耐化学腐蚀等。因此，聚酯纤维在服装、家居用品和工业领域都有广泛的应用。然而，尽管它功能多样，但聚酯纤维并不是天然纤维，而是人工合成的。

相比之下，棉服是由天然棉花纤维制成的。棉花是一种柔软、吸湿性好且透气的天然纤维，广泛用于制作各种服装，特别是贴身衣物和夏季服装。棉服通常以其舒适性和保暖性而受到消费者的喜爱。此外，棉纤维是天然可降解的，对环境友好。

因此，当一件服装标明为“100%聚酯纤维”时，这意味着它是由完全合成的聚酯材料制成，而不含任何棉纤维成分。虽然聚酯纤维服装可能在某些性能上优于棉服，如耐磨性和弹性，但它们在触感和透气性方面通常不如棉服。所以，从材料和成分的角度来看，100%聚酯纤维的服装不能被视为棉服。

综上所述，了解不同纤维材料的特性和用途对于选择适合的服装至关重要。聚酯纤维和棉纤维各有其独特的优点和适用场景，而100%聚酯纤维的服装则明确表明了其完全由合成材料制成，与天然棉纤维制成的棉服有着本质的区别。